Menuer
November og december |
| Menu 1 |
| Østers- og persillesuppe med bagt
helleflynder |
| Oksemørbrad med bagte jordskokker
og tomater |
| Pære Tiramisu med kanel-iscrème |
| Pris pr. couvert:
Kr. 310,- |
|
| Menu 2 |
| Varmrøget ørred på salsa
af spanske mandler og tomat |
| Confit af andelår med store svesker
og kvæder |
| Karameliseret æbletærte med
rørt vanillie-iscrème |
| Pris pr. couvert: Kr. 265,- |
|
| Menu 3 |
| Torskerielette med sprød cruton og
krydderurtesalat |
| Kalvefilet stegt med oliventapenade og
grillede peberfrugter og selleri |
| Mocca/chokolade-trøffel med brombærcoulis |
| Pris pr. couvert: Kr. 265,- |
|
| |
Buffeter
November og december |
| |
| Buffet 1 |
| Røget laks fra egen rygeovn |
| Sild stegt med dijonsennep og dild |
| Confit af andelår med svesker og kvæder
|
| Tærter bagt med mozzarella og spinat |
| Letrøget kalveculotte stegt med grov
sennep |
| Salat med grillet grønt |
| Kartofler bagt med timian |
| Æbletærte med kanel og nødder |
| Pris pr. couvert:
Kr. 225,- |
|
| |
| Buffet 2 |
| Varmrøget laks med krydderurtesalat
og oliven |
| Torsk bagt med grov sennep, kapers, peberrod
og rødbeder |
| Stegt and med æbler og svesker |
| Kalvefilet med sennepsurter |
| Kartofler bagt med citron og olivenolie |
| Langtidsbagte grøntsager med timian |
| Røget Saga-ost med ristet rugbrød
og sirup |
| Bitter chokoladekage med syltede blommer |
| Pris pr. couvert: Kr. 255,- |
|
| |
| Buffet 3 |
| Stegte laksespyd med tomat/chili-dressing |
| Krydrede fiskedeller med pickles |
| Barbecuestegt kylling |
| Soyamarineret oksefilet med nudelsalat |
| Blandet salat med feta, grillede peberfrugter
og oliven |
| Tærte med porre |
| Foccacier bagt med tomat og mozzeralla |
| Crostinier med gedeost og oliventapanade |
| Appelsin/chokolade-muffins |
| Pris pr. couvert: Kr. 240,- |
|
| |
| Reception |
| Baccala crostini |
Kr. 12,- |
| Kalkun med citron og pinjekerner |
Kr. 12,- |
| Små sandwich med røget
laks fra egen rygeovn |
Kr. 18,- |
| Små grønne oliven fra
Spanien |
Kr. 10,- |
| Små sandwich med chorizopølse
|
Kr. 18,- |
| Små sandwich med kylling |
Kr. 18,- |
| Små sandwich med yarm røget
kalkun og tzaziki |
Kr. 18,- |
| Frikadelle med bacon på pind
|
Kr. 18,- |
| Parmaskinke med bagt tomat |
Kr. 16,- |
| Barbecue kyllingevinger |
Kr. 8,- |
| Marineret kyllingespyd |
Kr. 14,- |
| Spanske soya mandler |
Kr. 8,- |
| Små foccacier bagt med ost og
tomat |
Kr. 12,- |
| Mini spinat og porre tærter |
Kr. 14,- |
| Dansk Mester på pind med radise |
Kr. 10,- |
| Blå Kornblomst med syltet pære |
Kr. 12,- |
| Cruton med oliventapanade og gedeost |
Kr. 14,- |
| Sarah Bernard |
Kr. 10,- |
| Brownies med valnødder |
Kr. 12,- |
|
| Lakserøget sild med æggesalat
, tomat & karse |
| Sildetallerken med 2 slags sild |
| Kryddersild med kartofler, purløg
og cremefraiche |
| Lakserøget sild med æggesalat
, tomat & karse |
| Sildetallerken med 2 slags sild |
| Pris pr. couvert: Kr. 298,- |
|
| |
| Natmad |
| 3 slags sandwich med chorizo, røget
laks og kyllingesalat |
Kr. 54,- |
| Lune grøntsagstærter
med salat og brød |
Kr. 68,- |
| Kartoffelsuppe med ristet chorizo
og purløg |
Kr. 58,- |
| Krydret karry/kyllinge-suppe med nudler
og koriander |
Kr. 75,- |
| Pølsebord med 3 slags pølser,
cornichoner, oliventapenade, løg og brie
|
Kr. 88,- |
| Frikadeller med kartoffelsalat |
Kr. 68,- |
| Chili con carne |
Kr. 78,- |
| Kylling sweet & sour med ris |
Kr. 78,- |
|
|
| |
| Frokost |
Alle vores buffeter leveres som frokost.
Samme leveringsbetingelser er gældende.
Vi står gerne for jeres frokostordning - I skal
blot være min. 20 personer.
|
|
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |